Nærbakst Øst AS flyttet inn i helt nye lokaler på Tranby i april 2020. Kundene våre er Rema-butikker, hoteller, kantiner, kafeer, sykehjem og barnehager.
I tillegg har vi en betydelig produksjon til Morgenlevering.no, som leverer ferske brød og bakervarer hjem til husstander over hele Østlandet.
Vår visjon er fersk glede – hver eneste dag.
Alle ferske bakervarer og kaker produseres på bestilling. Når ordrekontoret stenger kl. 15, lages det produksjonslister for nattens produksjon. Det sikrer at vi bare produserer den mengde produkter som allerede er bestilt. Matsvinnet i denne produksjonen er minimalt.
Vi har avtale med forretninger som driver med partisalg for salg av eventuell overproduksjon. Vi gir også varer til Blåkors. Det innebærer at over 99% av varene som produseres sendes ut til kunder.
I 2021 er det et viktig mål å holde matsvinnet så nær 0 som mulig.
Vår visjon innebærer at vi behandler kunder, leverandører og omgivelser for øvrig med ansvarlighet, respekt og vennlighet. Det medfører fokus på miljø på flere områder.
Nærbakst er medlem av Grønt Punkt Norge og skal bare kjøpe emballasje og emballerte produkter fra medlemmer i Grønt Punkt Norge Vi skal minimere bruk av emballasje ved å bruke gjenbrukbare lastebærere og ved å unytte pakninger best mulig. Nærbakst skal bruke emballasje som kan kildesorteres og resirkuleres. Vi har utfordret våre leverandører til å endre pakning påråvarer, slik at vi får en halvering av plastemballasje
Bygget på Tranby er bruker er svært energieffektivt. Ovner, frysemotorer og annet utstyr med høyt energiforbruk er nye og energieffektive og bruker energi fra elektrisk kraft.
Vi skal jobbe aktivt for å minimere CO2 utslipp fra transport. Det gjøres gjennom effektivisering av kjøreruter, bedre utnyttelse av kapasitet på biler og nyere motorteknologi på dieselbiler (EUR 6). Vi skal teste ut biler på alternative energikilder når det kommer på markedet og vi skal stimulere våre transportører til å redusere utslipp.
Avfall skal i så stor grad som mulig kildesorteres og avhendes gjennom godkjente mottakssystemer.
Nærbakst Øst på Tranby er dessuten en viktig produsent av bakervarer og kaker som sendes ut gjennom andre leverandører. Denne produksjonen gjøres også etter bestilling fra kunder og gir minimalt matsvinn.
